ALIMENTS

Allergie Orale Croisées (SAOC)

L’allergie orale croisée (démangeaisons dans la bouche, parfois asthme) est une réaction liée à l’allergie aux pollens

Les fruits concernés sont les pommes, cerises, ananas, noisettes, amandes, etc.

Allergie alimentaire

Les aliments les plus fréquents sont les cacahuètes, les crustacés, les produits laitiers, le boeuf, certains poissons, etc.

L’allergie alimentaire peut provoquer des réactions anaphylactiques très rapides, allant de l’urticaire généralisé aux difficultés respiratoires, voire au choc anaphylactique

Traitement de l’allergie alimentaire

Eviction stricte de l’aliment

Par précaution, avoir toujours une trousse d’urgence sur soi (adrénaline) et un passeport d’allergie

Dr Nicolas ROUX

ALLERGOLOGUE GENEVE

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