Une allergie est une réaction immunitaire anormale à une substance (molécule ou protéine) étrangère (allergène)

La plupart des allergies survient chez les patients atopiques (porteurs du gêne de l’atopie) et les symptômes se déclarent en fonction de l’exposition aux allergènes (environnement)

Les allergies aéroportées les plus fréquentes sont celles aux pollens, aux acariens et aux poils d’animaux 

Les pollens d’arbres peuvent induire des réactions d’allergie orale croisées avec certains fruits (pommes, noisettes, etc.)

Les allergies alimentaires, aux médicaments et aux venins de guêpe et d’abeille sont fréquentes et dangereuses, toutefois elles ne sont pas liées à l’atopie

Les protéines du latex peuvent provoquer des allergies de type rhino-conjonctivite et asthme, mais aussi des chocs anaphylactiques

Les conservateurs contenus dans le latex peuvent provoquer un eczéma de contact

De nombreuses molécules et atomes (nickel, parfums, etc.) peuvent provoquer de l’eczéma de contact

Les acariens sont souvent appelés poussière de maison Ces petites araignées colonisent les matelas et la li

Allergie Orale Croisées (SAOC) L’allergie orale croisée (démangeaisons dans la bouche, parfois asthme